为什么餐饮行业必须安装油烟净化器?

　　为什么餐饮行业必须安装油烟净化器?这是环保和工商局的硬性要求，会产生油烟的餐饮单位都需要安装油烟净化器。安装调试合格后，才能对外开始营业。不然就不发餐饮营业执照，环评也不会通过，即使营业也要罚款，停业整顿。

　　众所周知，厨房排烟环境污染包括天然气，火炉及其他燃料的环境污染，以及整个烹饪过程中厨房油烟的环境污染。研究表明，诸如油炸，油炸，自助烧烤和油炸，重复使用日常食用油以及餐馆中厨房抽油烟机的不正确安装，使用和维护等烹饪方法是某些疾病的根本原因。像室外环境污染和房间中的二手烟暴露一样，厨房排烟的环境污染也对健康有害也不可小。

　　而油烟净化器可以彻底解决厨房油烟问题，这也是餐饮企业为什么要安装油烟净化 器的主要原因。下面宝恒环保小编来详细介绍一下：

　　1、保护大气环境，减排降污，油烟是一项大指标

　　众所周知，大气污染的三大污染源分别是：工业废气、汽车尾气、生活废气。生活废气中占比最大的则是餐厅油烟，这一比重在大中型城市尤其是一线城市中最高，以深圳为例，有调查显示，90%的年轻人周末很少做饭，工作日从不做饭，都是点快餐，所以一线城市的餐厅油烟占比十分高，要保护大气，限制油烟排放成为了重中之重。

　　2、积极响应国家相关法律规定

　　自2002年1月1日起，为贯彻《中华人民共和国大气污染防治法》，防治饮食业油烟对大气环境和居住环境的污染，制定了《饮食业油烟排放标准》，明确地规定，排放油烟的餐饮业单位必须安装油烟净化设施，并保证操作期间按要求正常运行。这些年，政府不断加大餐饮餐饮业油烟的监管;油烟不可以无组织排放，由此时常引发油烟扰民的问题。必须安装合格油烟净化设备，确保油烟达标排放，才能正常营业!未达排放的餐饮企业，责令处罚，营业整改。

　　3.避免餐饮油烟扰民，减少投诉

　　餐饮店若是未安装油烟净化器而被投诉，将面临着严重的处罚和整改。所以餐饮企业必须安装符合当地油烟排放标准的油烟净化器，经验收后从才能正常营业。在此为了避免餐饮油烟扰民，减少投诉，以及日后餐饮店正常经营运转是很必要的。

　　4、提高餐厅员工工作效率

　　油烟中含有300多种有害物质，包括丙烯醛、苯、甲醛、巴豆醛等，长期吸入体内会诱发肺癌、刺激呼吸道、损伤皮肤、降低免疫力等，危害人们的身体健康。抽油烟机可以把大部分油烟抽出去，但是也不能全部抽感觉，一部分油烟留在厨房就已经让人很难受了，更别说有的菜味道大，味道可能很难抽出去的，刺鼻的油烟味，特别是一些特辣的川湘菜，严重的时候都睁不开眼睛，这种环境下，员工的工作效率肯定会大打折扣。而这些问题，只需要安装一台快霸油烟净化器，就可以轻松解决。

　　所以，为避免国家环保检查，减少油烟对人体危害及避免投诉等。对于餐饮业来说，必须安装油烟净化器还是很有必要的!